如何盡量避免攝入塑化劑

日期：2025-05-01 12:01

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摘要：

[如何盡量避免攝入塑化劑]

　鄰苯二甲酸酯類在我國(guó)大陸是大規(guī)模合法使用的高分子材料助劑，在我國(guó)大陸增塑劑中的消費(fèi)比例高達(dá)86%。修正生活習(xí)慣降低塑化劑的吸收如在選擇食品容器時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免使用塑料材質(zhì)，改以高質(zhì)量的不銹鋼、玻璃、陶瓷器為主。避免食物與塑料容器長(zhǎng)時(shí)間接觸保存食品經(jīng)常會(huì)使用到的保鮮膜，宜選擇完全不添加塑化劑的PE、PVDC材質(zhì)，并避免高溫加熱。

塑化劑的危害

　塑化劑的分子結(jié)構(gòu)類似***，被稱為“環(huán)境***”。在體內(nèi)長(zhǎng)期累積高劑量，可能會(huì)造成小孩性別錯(cuò)亂，包括生殖器變短小、性征不明顯。DEHP大多用于塑膠材質(zhì)，會(huì)危害男性生殖能力，促使女性性早熟。若長(zhǎng)期食用可引能起生殖系統(tǒng)異常、甚至造成畸胎、癌癥的危險(xiǎn)。
　起云劑就是我們常說的乳化穩(wěn)定劑，是一種合法的食品添加物，可幫助食品的乳化，多用于果汁、飲料、果凍和優(yōu)格粉末，讓飲料避免油水分層，看起來更均勻。一般而言，合法的起云劑不會(huì)使用DEHP，然而，一些香料公司為了降低成本、增加產(chǎn)品穩(wěn)定性，蓄意將DEHP加到起云劑中。歐盟早在2005/84/EC指令中即列出了六種鄰苯二甲酸鹽物質(zhì)DEHP、DBP、BBP（鄰苯二甲酸丁芐酯）、DINP、DIDP（鄰苯二甲酸二異癸酯）、DNOP（鄰苯二甲酸二正辛酯）進(jìn)行限制，其中前三種DEHP、DBP、BBP不得用于兒童玩具和用品中，在塑料中的含量每種不得超過0.1%。后三種DINP、DIDP、DNOP不得用于能入口的兒童玩具及兒童類物品中，每種含量不得超過0.1%。

塑化劑的檢測(cè)

鄰苯二甲酸酯類化合物是一種增塑劑常用在塑料制品中，由于其添加量大且不以共價(jià)鍵形式與樹脂結(jié)合，在適當(dāng)條件下，可不斷地向周圍環(huán)境釋放，造成對(duì)土壤、水體、食物等廣泛的污染，并通過生物富集和食物鏈侵入人體。近年來，鄰苯二甲酸酯類化合物已成為學(xué)術(shù)界普遍關(guān)注的一類重要的環(huán)境有機(jī)污染物，其中DBP、DEHP、BBP、DEP、DMP、DOP 更被美國(guó)EPA 列為優(yōu)選檢測(cè)污染物。
　氣相色譜分析法具有高分離效能、高檢測(cè)性能、分析快速，同時(shí)適用于有機(jī)化合物以及易氣化的組分。故采用該法可以對(duì)各種材質(zhì)( PVC 、PE、PP 、PS 等)的食品包裝進(jìn)行DEHP檢測(cè)。方法簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確，適用性較強(qiáng)，對(duì)設(shè)備要求低，可以有效的防止環(huán)境污染。
　氣相色譜檢測(cè)是氣相色譜分析法中不可缺少的一環(huán)。氣相色譜儀應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)所測(cè)組分的不同選擇不同的載氣、柱溫、載氣流速等影響條件。配氫火焰離子檢測(cè)器（FID）作為典型的質(zhì)量型檢測(cè)器對(duì)有機(jī)化合物具有很高的靈敏度，比熱導(dǎo)檢測(cè)器的靈敏度高出近3個(gè)數(shù)量級(jí)，檢測(cè)下限可達(dá)10-12g，可作為選擇儀器的參考之一。

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